最荆棘滑逾九成！卤味三巨头前年净利集体跳水，什么原因？

　　开首：中新经纬

　　中新经纬2月14日电 （闫淑鑫 实习生 赵薇）卤味三巨头2022年净利集体跳水。

　　13日晚，周黑鸭发布事迹预报，2022年净利润或较上年同期下滑逾九成。而此前，绝味食物、煌上煌也陆续表露了2022年纪迹预报，净利润均出现大幅下滑。卤味不好卖了？

　　周黑鸭前年净利或下滑逾九成

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　　据周黑鸭事迹预报，该公司2022年营收预测同比下滑20%足下；净利润不少于2000万元，与上年同期比较，下滑幅度最高可达94%。

　　数据自大，2021年，周黑鸭曾达成营收28.70亿元，同比增长31.6%；达成净利润3.42亿元，同比增长126.4%。

　　至于2022年纪迹下滑的原因，周黑鸭在公告中阐扬称，主如果由于讲述期内疫情连续、反复，导致虚耗客流骤降，同期部分门店存在暂时歇业的情况，对公司销售及利润均酿成一定影响。此外，周黑鸭提到，原材料价钱上升导致资本端压力加多、汇率变动导致汇兑亏空加多也使得公司利润受到较大冲击。

　　需要正式的是，进入2023年，周黑鸭资本端依然承压。本年1月，有市集传言称，周黑鸭给2023年的事迹利润调换唯一1.5亿元-2亿元。该音问导致周黑鸭股价大跌。

　　之后，周黑鸭对此事进行了深远，称公司2023年将死力达成2亿元或以上的年度利润，这是指标而非预测。周黑鸭同期坦言，公司陆续濒临来自可能对其盈利智商产生不利影响的各式要素的挑战，包括现时产业趋势下原材料和配料资本更高、公司在成都新设置的加工场预测将产生更高的资本及用度等。

　　国元证券曾在近期研报中指出，周黑鸭在2023年濒临较大的资本压力，公司原材料资本压力自2022年第四季度依然迟缓暴露，该趋势有望延续至2023年，个别大单品如鸭脖、鸭掌的价钱涨幅预期达30%以上。公司通过退换居品结构，如主推利润率较高的居品等，有望缓解部分原材料资本压力。

　　这两大巨头净利也大跌

　　中新经纬正式到，除周黑鸭外，疫情、原材料资本上升等要素也对绝味食物、煌上煌2022年的事迹产生了较大影响。

　　据绝味食物近期发布的事迹预报，该公司2022年预测达成归母净利润2.2亿元-2.6亿元，同比下跌73.49%-77.57%；预测达成扣非净利润2.5亿元-2.9亿元，同比下跌59.69%-65.25%。营收方面，绝味食物预测2022年达成买卖收入66亿元-68亿元，较上年同期增长0.78%-3.83%。

　　煌上煌也预测公司2022年达成归母净利润3000万元–4000万元，同比下滑72.33%-79.25%；达成扣非净利润200万元–1200万元，同比下滑89.78%-98.30%。

　　在说起事迹下滑的原因时，绝味食物暗示，受疫情影响，部单干厂及门店暂停分娩与买卖，对公司销售收入及利润酿成一定影响；公司在疫情技艺加大了对加盟商的相沿力度，导致销售用度加多较大；讲述期内原材料资本上升幅度较大，酿成对毛利率的负面影响等。

　　煌上煌也提到，受疫情影响，公司2022年门店数目初度出现负增长，肉成品业营收同比下跌16%，米成品业务营收同比下跌18%，公司销售毛利额同比下跌较大。此外，讲述期内，公司畜禽类等主要原材料、包装材料资本连续上升一直处于高位，分娩能耗、配送等神志资本加多，导致公司居品抽象毛利率同比下跌。

　　广东省食物安全保险促进会副会长、食物产业分析师朱丹蓬向中新经纬暗示，2022年不错说是中国食物饮料行业最勤勉的一年，受到了疫情以及原材料资本、处置资本、物流资本上升等多重挑战，致使于不少企业夙昔净利润出现下滑，其中包括周黑鸭等卤味巨头。

　　“关于这些企业而言，如安在2023年收拢虚耗复苏的机遇，何如进一步布局，尤为关节。”朱丹蓬称。

　　卤味还好卖吗？

　　值得一提的是，中国卤味行业仍有较大的发展空间。艾媒筹谋数据自大，2021年中国卤成品行业界限达3296亿元，预测2023年将达到4051亿元。

　　“卤味是中国虚耗者庸俗接管的失业食物，在中国纷乱虚耗市鸠合认同度也较高，无数品牌都看好卤味市集发展长进。这亦然为什么在卤味巨头事迹出现下滑的同期，卤味赛道却束缚涌入新玩家的原因。”政策定位群众、九德定位筹谋公司独创人徐雄俊暗示。

　　据悉，除周黑鸭、绝味食物、煌上煌、紫燕百味鸡等卤味上市公司外，现在市集上还涌现出了王小卤、盛香亭、菊花开卤味、麻爪爪等新品牌，部分品牌受到了虚耗者迎接。据媒体报道，2019年推出单品皋比凤爪上线后，三年多的时刻，王小卤的年销售额从2000万元到结巴10亿元，在2022年，全年纪迹也达成了超50%的增长。

　　与此同期，卤味巨头也纷繁扩建增产。2022年，绝味食物完成增发，召募资金净额约11.61亿元，野心用于进入广东阿华食物有限累赘公司年产6.57万吨卤制肉成品及副居品加工建造神志，广西阿秀食物有限累赘公司年产2.5万吨卤制肉成品及副居品加工建造神志。

　　2022年年底，煌上煌也表露增发预案，野心募资不朝上4.5亿元资金，用于丰城煌大食物有限公司肉鸭宰杀及副产物高值化愚弄加工建造神志（一期）、浙江煌上煌食物有限公司年产8000吨酱卤食物加工建造神志及海南煌上煌食物有限公司食物加工及冷链仓储中心建造神志。本年2月，煌上煌在恢复投资者发问时暗示，现在公司定增事项正按野心鼓动中。

　　在煌上煌看来，现时卤味行业方式依旧较为踱步，对比其他造就的失业食物细分行业具备清醒普及空间。

　　“尤其2020年疫情爆发后，受疫情影响线下门店规划受损，加速了中小品牌出清，行业洗牌和整合速率加速，为yanshuxin@chinanews.com.cn）（中新经纬APP）

　　（文中意见仅供参考，不组成投资提倡，投资有风险，入市需严慎。）

　

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