最凹凸滑逾九成！卤味三巨头旧年净利集体跳水，什么原因？

　　起原：中新经纬

　　中新经纬2月14日电 （闫淑鑫 实习生 赵薇）卤味三巨头2022年净利集体跳水。

　　13日晚，周黑鸭发布事迹预报，2022年净利润或较上年同期下滑逾九成。而此前，绝味食物、煌上煌也陆续露馅了2022年岁迹预报，净利润均出现大幅下滑。卤味不好卖了？

　　周黑鸭旧年净利或下滑逾九成

　　据周黑鸭事迹预报，该公司2022年营收瞻望同比下滑20%傍边；净利润不少于2000万元，与上年同期比较，下滑幅度最高可达94%。

　　数据骄贵，2021年，周黑鸭曾完了营收28.70亿元，同比增长31.6%；完了净利润3.42亿元，同比增长126.4%。

　　至于2022年岁迹下滑的原因，周黑鸭在公告中讲授称，主如果由于讲述期内疫情不息、反复，导致耗尽客流骤降，同期部分门店存在暂时歇业的情况，对公司销售及利润均形成一定影响。此外，周黑鸭提到，原材料价钱飞腾导致老本端压力增多、汇率变动导致汇兑失掉增多也使得公司利润受到较大冲击。

　　需要堤防的是，进入2023年，周黑鸭老本端依然承压。本年1月，有阛阓传言称，周黑鸭给2023年的事迹利润携带只消1.5亿元-2亿元。该音讯导致周黑鸭股价大跌。

　　之后，周黑鸭对此事进行了澄澈，称公司2023年将勤恳完了2亿元或以上的年度利润，这是办法而非预测。周黑鸭同期坦言，公司络续濒临来自可能对其盈利智商产生不利影响的各式身分的挑战，包括刻下产业趋势下原材料和配料老本更高、公司在成都新诞生的加工场瞻望将产生更高的老本及用度等。

　　国元证券曾在近期研报中指出，周黑鸭在2023年濒临较大的老本压力，公司原材料老本压力自2022年第四季度一经徐徐骄贵，该趋势有望延续至2023年，个别大单品如鸭脖、鸭掌的价钱涨幅预期达30%以上。公司通过更正产物结构，如主推利润率较高的产物等，有望缓解部分原材料老本压力。

　　这两大巨头净利也大跌

　　中新经纬堤防到，除周黑鸭外，疫情、原材料老本飞腾等身分也对绝味食物、煌上煌2022年的事迹产生了较大影响。

　　据绝味食物近期发布的事迹预报，该公司2022年瞻望完了归母净利润2.2亿元-2.6亿元，同比下落73.49%-77.57%；瞻望完了扣非净利润2.5亿元-2.9亿元，同比下落59.69%-65.25%。营收方面，绝味食物瞻望2022年完了交易收入66亿元-68亿元，较上年同期增长0.78%-3.83%。

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　　煌上煌也瞻望公司2022年完了归母净利润3000万元–4000万元，同比下滑72.33%-79.25%；完了扣非净利润200万元–1200万元，同比下滑89.78%-98.30%。

　　在说起事迹下滑的原因时，绝味食物示意，受疫情影响，部单干厂及门店暂停分娩与交易，对公司销售收入及利润形成一定影响；公司在疫情技能加大了对加盟商的支撑力度，导致销售用度增多较大；讲述期内原材料老本飞腾幅度较大，形成对毛利率的负面影响等。

　　煌上煌也提到，受疫情影响，公司2022年门店数目初度出现负增长，肉成品业营收同比下落16%，米成品业务营收同比下落18%，公司销售毛利额同比下落较大。此外，讲述期内，公司畜禽类等主要原材料、包装材料老本不息飞腾一直处于高位，分娩能耗、配送等次序老本增多，导致公司产物轮廓毛利率同比下落。

　　广东省食物安全保险促进会副会长、食物产业分析师朱丹蓬向中新经纬示意，2022年不错说是中国食物饮料行业最发愤的一年，受到了疫情以及原材料老本、处治老本、物流老本飞腾等多重挑战，以致于不少企业往常净利润出现下滑，其中包括周黑鸭等卤味巨头。

　　“关于这些企业而言，如安在2023年收拢耗尽复苏的机遇，何如进一步布局，尤为重要。”朱丹蓬称。

　　卤味还好卖吗？

　　值得一提的是，中国卤味行业仍有较大的发展空间。艾媒商议数据骄贵，2021年中国卤成品行业鸿沟达3296亿元，瞻望2023年将达到4051亿元。

　　“卤味是中国耗尽者庸碌吸收的闲散食物，在中国庞杂耗尽阛阓中招供度也较高，大批品牌都看好卤味阛阓发展出路。这亦然为什么在卤味巨头事迹出现下滑的同期，卤味赛道却握住涌入新玩家的原因。”计谋定位众人、九德定位商议公司独创人徐雄俊示意。

　　据悉，除周黑鸭、绝味食物、煌上煌、紫燕百味鸡等卤味上市公司外，现在阛阓上还泄漏出了王小卤、盛香亭、菊花开卤味、麻爪爪等新品牌，部分品牌受到了耗尽者饶恕。据媒体报道，2019年推出单品皋比凤爪上线后，三年多的时间，王小卤的年销售额从2000万元到冲突10亿元，在2022年，全年岁迹也完了了超50%的增长。

　　与此同期，卤味巨头也纷纷扩建增产。2022年，绝味食物完成增发，召募资金净额约11.61亿元，狡计用于参预广东阿华食物有限背负公司年产6.57万吨卤制肉成品及副产物加工诞生神色，广西阿秀食物有限背负公司年产2.5万吨卤制肉成品及副产物加工诞生神色。

　　2022年年底，煌上煌也露馅增发预案，狡计募资不跨越4.5亿元资金，用于丰城煌大食物有限公司肉鸭宰杀及副产物高值化诓骗加工诞生神色（一期）、浙江煌上煌食物有限公司年产8000吨酱卤食物加工诞生神色及海南煌上煌食物有限公司食物加工及冷链仓储中心诞生神色。本年2月，煌上煌在恢复投资者发问时示意，现在公司定增事项正按狡计股东中。

　　在煌上煌看来，刻下卤味行业模式依旧较为散布，对比其他进修的闲散食物细分行业具备昭着升迁空间。

　　“尤其2020年疫情爆发后，受疫情影响线下门店规划受损，加速了中小品牌出清，行业洗牌和整合速率加速，为yanshuxin@chinanews.com.cn）（中新经纬APP）

　　（文中主张仅供参考，不组成投资提议，投资有风险，入市需严慎。）

　

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